把操作區留在自己的空間，客人不會走進來晃來晃去。
FW26 HOTPOT COLLECTION · GARAGE EDITION
在自家車庫，也能開一間鍋美美。
沒有店面，但有一台餐車。
客人不會走進來，但整條巷子都知道你。
網頁不亂開價。先看你要在哪裡開、誰跟你一起煮，再來認真算。
GARAGE HOTPOT
01 · 這不是雲端廚房
家裡是基地，
餐車才是門面。
餐車朝向巷子。你不是躲起來煮，是讓鄰居知道這裡有鍋。
客人在外面完成 iCHEF 掃碼與取餐，不進操作區。
鄰里口碑和慕名來電，慢慢長成平台不抽成的訂單。
02 · SAME HOTPOT, DIFFERENT LIFE
一樣是煮火鍋，
日子可以差很多。
比較傳統火鍋店鍋美美
裝潢要先把一整間店弄好車庫操作區＋面外餐車
房租店面每天都在計時優先使用自有空間
外場帶位、收桌、補水、結帳客人不進操作區
人力5–8 人標配 2 人
賺法靠翻桌、地段與現場流量靠數據分析團隊，把會點鍋美美的人找出來。
客訴／廣告／公關自己接、自己想、自己扛總部協作處理
沒單時店再空也得顧整場先坐著等單，鍋美美會滑手機
03 · 一爐一站
一個人能煮，
尖峰不要硬撐。
一個人顧爐，另一個人在出餐站打包。少了打包手，尖峰接單率往下，平台曝光也會跟著受影響，所以標配是兩人。
夫妻、親子、親友夥伴都可以。學生、二度就業，或能接受長工時低強度節奏的年輕人，也可以聊。
04 · 你只要把鍋煮好
剩下那些很吵的，
總部一起處理。
平台代管bid廣告數據公關客訴
你顧火候，我們顧那些會讓腦袋冒煙的東西。大家各自認真，鍋才不會真的冒煙。
05 · 生財器具
沒有百貨公司，
有能開工的東西。
- 營業冰箱
- 爐具
- 總部統一製作之攤車
- 小五金
先把每一樣用得順，比放一堆看起來很厲害的東西重要。
06 · FIRST DROP
SEED PARTNERS
首批三席。
這一波先找三組願意一起把車庫火鍋做好的夥伴。首批完成後，後續方案可能調整。
不是搶快，是彼此要真的合。卡很閃，腦袋還是要清醒。
✓ 4F Claim-Verified
07 · 我們走正規
不是在巷子煮，
就可以隨便煮。
成立公司食品業者登錄100% 開發票
小空間不是小標準。該做的事情，一樣一個都不能少。
08 · 誰不適合
先說不適合，
比較不會互相折磨。
- 只想招呼客人，不想進廚房。
- 想不進廚房，就有被動收入。
- 想自己改配方，煮出另一個宇宙。
- 想一個人硬撐尖峰，證明自己會多重影分身術。
09 · 討論流程
先聊清楚，
再認真往下走。
- 01填表
先讓我們知道你在哪裡、誰一起做。
- 0230 分鐘通話
把想像和真實生活對一次。
- 03品牌安排實地考察
看真正的操作節奏，不指定哪一間店。
- 04依地點／人力／預算做試算
條件不同，算法就不同。
- 05合適者由業務私下說明合作
公開頁面只說工作方式，不在網路上亂承諾。
10 · LET’S TALK HOTPOT
你負責說真話，
我們負責認真聽。
招商線上送出尚未開放。你可以先檢查資料是否填齊，再用官方 LINE 傳給我們；不會出現假成功畫面。
LINE @meimeihotpot